雪是水或冰在空中凝结再落下的自然现象，或指落下的雪花。雪是水在固态的一种形式，雪只会在很冷的温度及温带气旋的影响下才会出现，因此亚热带地区和热带地区下雪的机会较微。雪有利于农作物的生长发育，具有很好的保温效果，被雪覆盖的小麦可以在寒冬保护植物不被冻伤，来年开春雪水融化可以为植被提供良好的供水，大自然的力量绝对不是巧合，因雪的导热本领很差，土壤表面盖上一层雪被，可以减少土壤热量的外传，阻挡雪面上寒气的侵入，所以，受雪保护的庄稼可安全过冬。